segunda-feira, 27 de outubro de 2014

"DOCE DE TOMATE"... da tia Luzia.

Doce de Tomate

Ingredientes:

12 tomates médio/grande bem maduros,
2 xícaras de chá de açúcar,
1 pitada de sal,
1 pitada de canela em pó.





Preparo:



Lave bem os tomates, colocando-os  em uma panela e cobrindo com água, leve ao fogo para refogar e logo que perceber que o tomate esteja rachando, apagar o fogo, seguindo com a retirada da casca e o miolo do tomate.
Bata os tomate descascados no liquidificador, em seguida passe por uma peneirinha, leve ao fogo, adicione a pitada de sal, mexendo bem, acrescente as duas xícaras de açúcar, deixe cozinhar em fogo leve, mexendo de vez em quando, quando perceber que esteja tomando consistência, acrescente a leve pitada de canela em pó e mais alguns minutos, esta pronto o delicioso Doce de Tomate.


uma delicia para ser servido no acompanhamento de queijo, 
biscoitos salgados e entre outras opções...



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